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Dove si trova il miglior cibo siciliano?
Eating Sicily sceglie per te i migliori “spacciatori locali”, capaci di selezionare e cucinare con rispetto e competenza, i migliori ingredienti di Sicilia.

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Malvasia delle Lipari

La produzione della “Malvasia LA ROSA BIANCA” oggi, come allora, è il frutto dell’unione tra rispetto per la natura, uso di tecnologie tradizionali, passione e tenacia.

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Aglio rosso di Nubia

Adiacente alla “Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco”, si trova la piccola frazione di Nubia, chiamata fin dall’antichità il “Paese dell’Aglio”. Il soprannome le viene dato per la produzione del tipico Alium Sativum, una specie di aglio dal particolare colore rossastro, coltivato nei terreni limitrofi.

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Il Caciocavallo di Godrano

un formaggio di antichissima tradizione apprezzato oggi in tutto il mondo. Già nel 1400 il cosiddetto “fiore a quattro facce” veniva utilizzato come pregiata merce di scambio tra le classi più agiate della società e dai proprietari terrieri delle campagne limitrofe.

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Il Caciocavallo Ragusano

Oggi il re dei formaggi iblei, rappresenta l’eccellenza della produzione casearia ragusana essendo stato riconosciuto nel 1955 come prodotto tipico dal D.P.R n. 1269. La sua lavorazione ha inizio nelle rurali masserie dell’altopiano dove, nel rispetto delle antiche tradizioni, viene lavorato il latte crudo proveniente da bovini di razza modicana allevati allo stato brado nei comuni della provincia di Ragusa e Siracusa.

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Il Cioccolato di Modica

Le peculiarità del cioccolato di Modica, rispetto a tutti gli altri cioccolati italiani risiedono proprio nell’ attaccamento ad una tradizione secolare che accomuna culture e popoli che sembrano divisi da distanze incolmabili e abissi temporali.