Aglio rosso di Nubia
AGLIO ROSSO DI NUBIA
Malvasia delle Lipari
Il Caciocavallo di Godrano
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Eventi da non perdere

Pane, Vino e Madonie

Sabato 4 Maggio 2019 alle alle 19:00 vi aspettiamo da Madonieat, il bistrot di Palazzo Butera, per un aperitivo inedito e coinvolgente.

Eventi da non perdere

Degustazioni Madonite

due giorni di degustazioni guidate, racconti, testimonianze e laboratori di cucina per conoscere da vicino la cultura alimentare madonita ed assaporare i prodotti della biodiversità siciliana.

Prodotti e Produttori

Malvasia delle Lipari

La produzione della “Malvasia LA ROSA BIANCA” oggi, come allora, è il frutto dell’unione tra rispetto per la natura, uso di tecnologie tradizionali, passione e tenacia.

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Prodotti e Produttori

Aglio rosso di Nubia

Adiacente alla “Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco”, si trova la piccola frazione di Nubia, chiamata fin dall’antichità il “Paese dell’Aglio”. Il soprannome le viene dato per la produzione del tipico Alium Sativum, una specie di aglio dal particolare colore rossastro, coltivato nei terreni limitrofi.

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Prodotti e Produttori

Il Caciocavallo di Godrano

un formaggio di antichissima tradizione apprezzato oggi in tutto il mondo. Già nel 1400 il cosiddetto “fiore a quattro facce” veniva utilizzato come pregiata merce di scambio tra le classi più agiate della società e dai proprietari terrieri delle campagne limitrofe.

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Cronache e Racconti

Scelte alimentari consapevoli

La parola ‘dieta’ viene dal greco δίαιτα, dìaita, e significa ‘modo di vivere’.
Obiettivo della dieta, ovvero del cambiamento del nostro modo di vivere, non è solo perdere peso ma acquisire un buono stato di salute, abbandonando le cattive abitudini per acquisirne di nuove, più salutari e corrette, non soltanto per noi stessi ma anche per l’ambiente in cui viviamo.

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Prodotti e Produttori

Il Caciocavallo Ragusano

Oggi il re dei formaggi iblei, rappresenta l’eccellenza della produzione casearia ragusana essendo stato riconosciuto nel 1955 come prodotto tipico dal D.P.R n. 1269. La sua lavorazione ha inizio nelle rurali masserie dell’altopiano dove, nel rispetto delle antiche tradizioni, viene lavorato il latte crudo proveniente da bovini di razza modicana allevati allo stato brado nei comuni della provincia di Ragusa e Siracusa.

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Prodotti e Produttori

Il Cioccolato di Modica

Le peculiarità del cioccolato di Modica, rispetto a tutti gli altri cioccolati italiani risiedono proprio nell’ attaccamento ad una tradizione secolare che accomuna culture e popoli che sembrano divisi da distanze incolmabili e abissi temporali.

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Cronache e Racconti

Nasce Eating Sicily

Siamo lieti di annunciare la nascita dell’Associazione Culturale Eating Sicily. Dopo anni di studio e mesi impiegati allo sviluppo del progetto, siamo pronti a fare

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Cronache e Racconti

Messina e il Pesce Spada

Antichissime sono le origini della pesca al grande Pesce, le prime narrazioni provengono dagli antichi greci nel lontano II secolo A.C con Polibio che narra dettagliatamente delle tecniche di pesca:

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